Giá gạo lức – Gạo lứt thực chất vẫn là gạo trắng, tuy nhiên loại gạo này vẫn còn nguyên lớp cám bên ngoài. Lớp cám này có nhiều giá trị dinh dưỡng và là lựa chọn lành mạnh hơn so với gạo trắng. Chính vì vậy mà bình thường giá thành của loại gạo này đắt hơn một chút so với gạo trắng. Tuy nhiên, giá gạo lức hiện tại là bao nhiêu? Có thay nhiều trong thời điểm dịch này hay không? Cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây.
Xem thêm: Các loại gạo ngon
Một số thông tin cơ bản về gạo lức
Gạo lứt là loại gạo chỉ xay bỏ đi phần vỏ trấu bên ngoài và vẫn giữ nguyên lớp vỏ cám, lớp vỏ cám này chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể con người.
Về cơ bản, gạo lứt và gạo trắng khác nhau ở mức độ xay xát này, trong khi gạo trắng được xay xát sạch sẽ vỏ trấu và lớp cám ở bên ngoài và cho ra hạt gạo trắng tinh tươm, còn gạo lứt chỉ bỏ nguyên lớp vỏ bên ngoài.
Gạo lứt bên ngoài có 2 màu cơ bản đó là màu đỏ hoặc màu đen, thân dẹt và khi ăn có cảm giác khô hơn gạo trắng. Với những bạn mới tập ăn gạo lứt sẽ cảm thấy cơm ăn hơi khô và hạt gạo không được nở như gạo trắng. Tuy nhiên, gạo lứt có giá trị dinh dưỡng cao hơn so với gạo trắng và các chất dinh dưỡng cùng “lành mạnh” hơn.
Các loại gạo lứt
Cũng giống như gạo trắng có gạo nếp, gạo tẻ… gạo lứt cũng được chia ra làm 2 loại chính. Những loại gạo này nhìn chung khác nhau ở màu sắc và hình dáng của hạt gạo và các giá trị dinh dưỡng cũng không khác nhau quá nhiều.
Phân loại theo chất gạo
Gạo lứt nếp
Gạo lứt nếp thường có xuất xứ chung với các loại gạo nếp khác như nếp hương, nếp cái hoa vàng, nếp than… Điểm khác biệt cơ bản nhất của gạo lứt nếp đó là hạt gạo dẻo hơn, có thể dùng để nấu xôi, nấu chè hoặc làm bánh. Đặc biệt gạo lứt nếp cũng có thể dùng để nấu rượu như gạo trắng nếp thông thường.
Gạo lứt tẻ
Loại gạo này được sử dụng nhiều hơn trong bữa cơm hàng ngày, đặc biệt là với những bạn có chế độ ăn kiêng hoặc đang trong quá trình ăn kiêng. Gạo lứt tẻ thường có những hạt dài, dẹt và khi nấu cơm sẽ có cảm giác gạo hơi khô và không được kết dính.
Vì vậy, khi nấu cơm với gạo lứt cần phải có thêm một công đoạn nữa là ngâm gạo, cần ngâm gạo trong vòng 20 đến 30 phút để hạt gạo hơi nở ra và khi ăn sẽ đỡ khô hơn.
Bên cạnh đó, khi vo gạo chỉ nên vo nhẹ tay, đủ để lọc sạch bụi bẩn tránh trường hợp lớp cám gạo bên ngoài sẽ rửa trôi. Bước cuối cùng là bước nấu cơm, lượng nước dùng để nấu cơm cũng khác với nấu gạo trắng, thông thường lượng nước sẽ gấp đôi lượng gạo vì tính chất của gạo lứt hơi khô và hạt gạo không nở trong quá trình nấu.
Xem thêm: Nơi bán gạo lứt giá rẻ nhất trên thị trường
Theo màu sắc của gạo
Gạo lứt đỏ
Gạo lứt đỏ hay còn có màu đỏ nâu là trong trong những loại gạo lứt đỏ được sử dụng nhiều nhất trong các bữa ăn gia đình, trong thực đơn của những người đang theo chế độ ăn kiêng và đặc biệt là các vận động viên. Loại thực phẩm này thường có giá trị dinh dưỡng cao như: vitamin B1, vitamin A, chất xơ, lipid,…
Đặc biệt khi mua gạo lứt đỏ này bạn cần chú ý, tránh nhầm lẫn loại gạo này với gạo lứt huyết rồng vì công dụng của chúng khác nhau. Gạo lứt huyết rồng có chỉ số đường huyết khá cao nên không thích hợp với người bị bệnh tiểu đường.
Gạo lứt đen
Gạo lứt đen hay còn gạo là gạo lứt tím than có chứa nhiều chất xơ và các hợp chất tốt cho sức khỏe, đồng thời loại gạo này chứa rất ít đường. Đây là một trong những tác dụng của gạo lứt có ảnh hưởng rất tốt cho người dùng. Mọi người ăn cơm gạo lứt vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng cho cơ thể nhưng không lo cơ thể bị thừa chất, béo phì…
Bên cạnh đó, gạo lứt đen còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa bệnh ung thư và tim mạch. Do đó, đây là loại lương thực rất lành mạnh, tốt cho sức khỏe.
Giá gạo lứt hiện tại
Vì những giá trị dinh dưỡng mà gạo lứt mang lại nên giá gạo lứt cũng đắt hơn gạo trắng một chút, trên thị trường 1kg gạo lứt đỏ có giá bán khoảng 25.000 đồng.
Gạo lứt huyết rồng là gạo huyết rồng còn nguyên cám, có vỏ ngoài và ruột bên trong màu đỏ. Thành phần của gạo huyết rồng bao gồm chất đạm, chất xơ, magie, mangan cùng các vitamin rất tốt cho sức khỏe. Hiện gạo lứt huyết rồng có giá thị trường là 40.000 – 50.000 đồng/kg.
Gạo lứt đen được mệnh danh là siêu ngũ cốc với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, đặc biệt là chất xơ và chất chống oxy hóa. Ăn các món chế biến từ gạo lứt đen có thể giúp bạn bảo vệ hệ tim mạch, ngăn ngừa ung thư. Gạo lứt đen hiện nay được bán với giá khoảng 45.000 đồng/kg.
Với những thông tin trên mong rằng các bạn đã nắm được rõ tính chất, công dụng của gạo lứt đối với sức khỏe con người cũng như giá bán gạo lứt hiện tại. Đây là mức giá trung bình hiện nay và tại các siêu thị hay cửa hàng thực thực phẩm sạch giá có thể cao hơn.
